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カテゴリ：ごはん 2012年 01月 08日
 今年の目標にもとづいて、早速やってみました。 はじめてのチーズケーキ。 洋菓子に適した容れ物がないので、 容れ物に関してのツッコミはナシってことで（笑） 簡単そうだったので、レアチーズをつくってみました。 柚子ジャムを使って、柚子風味で。 さっぱりした感じの仕上がり。初めてにしてはなかなか美味。 ただ、ちょっと、チーズの分量が多すぎたかも。なんとなく濃い。 個人的には、もう少しあっさりめのほうが好みかもしれない。 柑橘系は、なんとなくレアチーズに合いそうなので いろいろ試してみようとおもいます。 ちょっとずつ、ウデを磨いていこうかと。。 2011年 02月 04日
 火曜にシチューを作ってて、 今週はほぼシチュー三昧。。 きょうは、残りのシチューを使ってパスタに。 ミルクを多めに入れて、スープ状にして フェトチーネを絡ませて、スープパスタに。 激ウマ〜♪ きょうは、明日に迫った仕事の大きなイベントの準備。 担当になって４年めなのでさすがに慣れてきました。 ２００人近くのスタッフが動く仕事なんですが 自分の役割はその指揮と補助。 順調に準備終了。 思ったよりずいぶん早く帰れたので、家にてひとり打ち上げ。 明日一日、無事済んでくれることを願うのみ。。 2011年 01月 13日
 弁当詰めがかなりおもろくなってきたぜ〜。 さいきんは、次の日の弁当のおかずを前の日の夜に詰めてます。 その方が朝はラクだと気づいた。 冬やし、食べ物が傷むこともないし。 きょうは、最近食べて美味かった酢の物と ポテトサラダを試しに作ってみた。 ちょっと多いめに。これで週末まで充分もちそう。。。 酢と砂糖、塩を合わせてつくった甘酢に、だし醤油を少々落としたら いい感じに風味が出た。 んで、大根とニンジンを細かく切り 柚子の皮を細かく切っておいて、甘酢につけ冷やしてできあがり。 簡単なわりに相当美味いわ〜これ。 ポテトサラダは、かにかまとミックスベジタブル、きゅうりを入れて マヨネーズは少なめに。 かにかまちょっと多すぎたかもしれんけど、まずまず。 じゃがいもは皮を剥いておいてからレンジで約５分。 赤タマネギを入れても美味しいけど、スーパーになかったから断念（笑）。 副菜がんばったぶん、主菜は冷食。 チキンナゲットとレンコンの肉詰め。 できたら、主菜も手作りでヘルシーにいきたいとこだが、ま、ええか、いまは。 あとは、もらいもんのイカナゴのくぎ煮。 おまけの塩昆布的な感じで、けっこう使えます。 これだけ入れても、コストは多分総額１００円くらいやとおもう。 弁当最強。。 カネやコストの話云々より、食べたいものを自分で作るようになったので 昼ごはんの時間がなにげに楽しみになってきた今日この頃。。。 2010年 12月 23日
 あら？写真が縦に。ま、ええか。。 というわけで、今夜は冷蔵庫の残り物一掃！ 明日から週末まで、外食続きなので。。。 てゆか、賞味期限切れたやつがちょこちょこあったので（汗） それなりに熱を通す等して調理。 卵→１週間前に期限切れ ちくわ→３日前に期限切れ ってかんじ。 にらたまに、おみそ汁（とうふとわかめと麩）。 先週、元上司にもらった淡路島みやげのいかなごのくぎ煮（激ウマ）。 買ってたちくわを切って、あとはもずく酢。 なんとなく、和食。 明日の朝食をスーパーで買って帰ろうかとおもったが、やめた。 みそ汁を少し余分めに作っとけば あとはごはん炊いときゃ ちょうど残ってる納豆（３日前に期限切れ）もあるし、ヨーグルトもあるし。 ということは、ちゃんと朝ごはんになるわけだし。 最近、家でごはん作る方が美味しいと思えるようになってきた。 なんしか、外食のメニューは味が濃すぎてちょっと。。。 2010年 12月 15日
きょうは、朝ちょっと早く起きて、弁当を詰めて出勤。
あいにく証拠写真がないのが残念ですが（苦笑） ゆうべのナムルにきんぴら、んで、冷凍食品の春巻きとコロッケ。 昆布を入れて、ごはんはゆうべつくったチャーハン。 案の定、持ってったら「誰に作ってもらったん？」と（笑）。 、、いやいや、自分ですんで。 てゆか、そーゆー認識の時点でどやねん、てカンジ。 ま、そんなもんなんやろなあ。 自分で作って持ってくのは、６年ぶりくらいかも。。。 無理なく続けてみようかなと。 ハナシは逸れますが なんだか、身の回りで、理想のケッコンの形は、なんて話題がよく出る今日この頃。 ワシは、妻が死のうが夫が死のうが ちゃんとひとりで生きて行けるようなのがいいな、っておもいます。 あ、べつにサバッと冷たい意味ではなくて もちろん、願わくばできるだけ長く一緒にいたいと望むところだけど。 裏返せば、おんなじようなことができる人が２人いれば それは非常に有意義やん〜、てことで。 そのほうがおもろそうやし なにより自分にとって、ラクだなと。 てか、多分そうじゃないと、続かない気がする。ワシの場合。。。 まあ、なので、 ひとりで生きるにしても、ふたり（またはそれ以上？）で生きるにしても それなりにちゃんとやっていけるような人になれたらなと思う今日この頃なわけです。 と、書きつつ。。。 今日も忘年会。グダグダです。。 あやうく電車で寝過ごすとこでした。 この前は、見事に寝過ごしてしまい、 所持金１，０００円でタクシーにも乗れず ２、３km歩いて帰りました。 、、、ちゃんとしたオトナになろうとおもいます。 2010年 12月 14日
 というわけで。 ゆうべはライブで、その後打ち上げ。 生中２杯に梅酒２杯。 んで、ウイスキー３杯にカクテル１杯。 決して飲み過ぎたつうわけはないと思うんだが 寝不足と、疲れがたまってたのが効いたのか、きょうはキツかった。。。 ちょっと野菜補給を、というわけで 今晩はラーメンに野菜を多めに乗せまして その残りをナムルに。 やはり残り物のごはんをガーリックライスにして ちくわ付きのきんぴら。きんぴらはおかげさまで随分慣れてきた。 お惣菜がそこそこ出来たので、明日は、かなり久々に弁当持ちで出勤、のよてい。 ここんとこ、こーゆーことしてたら 弁当男子とか、なんとなくファッショナブルに言われるんすかね。 イクメンなんかもそうなんすけど そーゆーのを聞くたびに、なんとなくイラッと来るんすよね。 別に、深い意味はとくになく 食べたいものをなるべく安く美味く食べたいだけです。 やるまでは、かなりハードル高かったけど ちょっとしたきっかけで、やりだしたらハマった、というか おもろいな、ってかんじ。 ちなみに先週金曜の夜は、シチューとやはりきんぴらそしてほうれん草のナムル。  ミルク多めでかなり美味！ かぶらとにんじん、たまねぎそして鶏肉。 これにヨーグルト入れたらもっと美味しいのでは。。。次やってみようかと。 料理やりだして思ったけど 料理とは、段取りなのですね。 なんかと似てるなーって思ったら 学生の頃やってた卒論の実験そして調査と同じやんか〜。 そして、Macに向かってアレンジ録音してるときとも同じ。 最初から完成までの物事の段取りを考えるのんがけっこう好きな方なので 料理しながら片付けもしつつ でき上がったら、片付けもある程度済んでた、なんて感じでうまくおさまると 小さくガッツポーズな今日この頃。 料理もええけど、次のライブの準備もせなならん。。 弾き歌いの練習がなかなかできへんし、 今週末はスタジオに籠ることになりそう。。。 がんばろ。。 2010年 12月 03日
 とりあえずアップ。ゆうべの晩ごはん（笑）。 買ってた冷凍餃子を使って、焼き餃子。 アーンドほうれん草のおひたしwithかつお節。 これだけ食って食費は２００円ちょっと。学食より安い（笑）。 2010年 11月 19日
 きのうは外食やったので、おとついの晩ごはん。 日曜日に、激ウマみそラーメンセットをもらったので 今晩は、あり合わせの具を入れてラーメンに。 メンマと半熟卵にほうれん草そしてハム。 ネギをドバッとかけてみた。んまい！ 豆腐が余ってたので、湯豆腐にしちゃいました。 あっためるだけやし。 知る人ぞ知る、鎌田醤油のだし醤油を実家から入手。 これ、美味しいねんよ。なんにでも使える万能醤油。 薄めたら天つゆにもなるし。というわけで、すこしお湯を足して 天つゆテイストでいただきました。んまい！！ 2010年 11月 12日
 きょうの晩ごはん。 会社帰りに、デパ地下で、ちょっと贅沢めにおかずを買う。 ごはんとみそ汁を家でこしらえる。 みそ汁、ちょっと具を多めにした。 カレーの残りのたまねぎ、かぼちゃ、麩にわかめ。 いりこだしで出汁を取り、中火でじっくりめにあっためる。 わかめの塩味を差し引いて、お味噌は少し少なめ。 そしたら、野菜の甘みが出て、まろやか〜なお味。 うーん、すてきだ。 これなら、人にもなんとか食べてもらえる、か（笑）。 ＊＊＊ 「ていねいに暮らそう」とおもいながら、なかなかそうはいかず 改めて、ていねいな暮らしとは何か、について考えた結果 つつましくとも「衣・食・住」にこだわることだ、という結論。 似合う衣装を探し、おいしいものを食べ、快適な部屋に住まう。 もちろん、音楽も生活の大切な一部なのですが 食事もろくに取らず、コンビニ弁当で事を済ませ 掃除も最低限、ちょっとくらい汚くてもまあいいか、と割り切り 睡眠時間も極力削って 徹底的な時間の効率化を図った結果 確かに音楽をする時間はかなり捻出できました。 が、音楽に集中できる一方で こころを耕す時間が残念ながら減ってしまい それでは本末転倒だよね、ってことになっちゃったわけです。 音楽を作るための環境をもっと整えてみたいなとおもうのです。 で、ここ最近はといえば あまりがつがつ音楽を作る事もせずに こうやって夜の早い時間にBlogを更新してみたり 考えごとをして、ノートに雑記を残したり そういうことをおもにしています。 とにかく、いわゆる生活らしい生活というものをしてみたい。 そういうなかで湧いてくる情緒というものを大事にしたいなと。 まあ、でも、今しかできないこともあるだろうし ひょっとしたら、今やらなければずっとできないかも、、、ということもあるし そういうところは、ちょっと踏ん張っていかんなあかんかなあ、と そういうことも考えたりする今日この頃。。。 、、、と、しんみり書きすぎてしまったですな。 あーなんかバカバカしい言葉でバランス取らねば。。。 おならプー。 鼻血ブー。 、、、ごめん、来月で３４歳やねん。 ではでは〜♪ 2010年 11月 10日
 つうわけで。 ついに「ごはん」のカテゴリをつくっちゃいました。 ずぶずぶと、順調にハマりつつあるな、こりゃ。 仕事帰り、スーパーで食材を買って 今夜はカレーに。 昼前、職場周辺でどこからともなくカレーの香り。 なんともいえず、カレーが食べたい気分になり、今日のメニュー決定。 ホントに久々に作るので、レシピを忘れてしまい 帰りがけの電車、iPhoneでレシピを検索して材料チェック。 いや〜、ホンマに便利になったもんですな。 こやってレシピをチェックしといたら、買い物もしやすいし、 電車の中でああしようこうしようと考えられるし。 レシピを少しアレンジして サラダ油ではなく、バターを使ってみることに。 タマネギを細かく刻んで、ニンニクとバターで飴色になるまで炒め、下ごしらえをして そのうえで、ニンジンとジャガイモ、牛肉を炒める。 これが効いたのか、かなり香ばしくて、出来上がりもほどよいトロみのあるカレーに。 で、仕上げに入れたのが↓  ゴディヴァのミルクチョコレート。 味がかなりまろやかかつキュッと締まる感じ。 ちょっと、オトナな感じに仕上がりました。 で、サラダとともに食すの巻。 個人的には、卵をまぜて下品に食べるのが大好きなので カレーのコクを味わってから、卵でぐっちゃんぐっちゃんにして食べました。 美味すぎるっ！ というわけで、明日から3日くらい、カレーが続きます（笑）。 ま、好きやから、ぜんぜんええねんけどね。 しかも、晩ごはん代安くつくし。 < 前のページ次のページ >
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